家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好各有优(yōu华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗)缺点的。

　　关于家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好以及(jí)铸铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好，什么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好，家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好(hǎo)用等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀(yún)，但(dàn)同时(shí)导(dǎo)热比较慢(màn)，使用时保温(wēn)效果比(bǐ)较(jiào)好，所以(yǐ)更(gèng)适合(hé)拿(ná)来炖(dùn)煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的(de)表(biǎo)面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取，但缺(quē)点是(shì)导热(rè)较快，如(rú)果掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用来爆(bào)炒，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题(tí)主这个问(wèn)题我们先来(lái)了(le)解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的(de)区别

　　生(shēng)铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫(liú)、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是(shì)生铁(tiě)锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂其(qí)它(tā)元素在内(nèi)，导(dǎo)致它(tā)在特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆(cuì)，不能(néng)用(yòng)于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多(duō)度(dù)的高温融化过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基(jī)本属于(yú)纯铁，所以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没(méi)生(shēng)铁(tiě)高，所(suǒ)以适合锻压(yā)制作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是传承下来的手(shǒu)工锻打工艺，现(xiàn)在大(dà)部分都是(shì)机械(xiè)立体旋压成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗性

　　了解完了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐(nài)用(yòng)、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢(màn)。

　　生铁锅非(fēi)常适合(hé)中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消(xiāo)耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体(tǐ)很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂(liè)，前(qián)期开锅(guō)和(hé)后期养锅没(méi)有处理好，锅体(tǐ)会生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　熟铁(tiě)具有很好的延展性(xìng)，韧性强，能把锅(guō)锻压的很薄，耐摔打，不(bù)容易破裂。

　　锅体吸热快，可(kě)以大大节省燃(rán)料，适合爆(bào)炒食材。

　　锅体(tǐ)重量较轻，适合女(nǚ)士以及颠锅(guō)人群(qún)使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅体薄，导热快(kuài)的(de)特性，导致火的(de)温(wēn)度直接传递给食(shí)材，突出起来的高温，处理不(bù)好的话，会使(shǐ)食材糊(hú)掉(diào)。

　　个人觉得不管是生铁锅还是熟(shú)铁(tiě)锅，存在即(jí)合理，根据自己的真(zhēn)实需求来选择才是最(zuì)主(zhǔ)要的，任何东西(xī)都该发(fā)挥它的(de)本质用途，烹(pēng)煮等(děng)就选生铁(tiě)锅(guō)，爆炒煎炸就(jiù)选熟铁锅。

　　另外，就是前(qián)期开锅和(hé)后期养锅(guō)一定要(yào)处理(lǐ)得当并坚持保养（懒得开华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗锅(guō)的话，就叫商家帮您开好），这样，您会得到一(yī)款使(shǐ)用寿(shòu)命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗